Bomboane fitness cu curmale, ovăz și cacao
Zahărul provine natural din curmale, nu e adăugat, iar ovăzul și semințele de chia aduc fibre și nutrienți valoroși, dar rămân o gustare calorică, de consumat cu măsură.
Ingrediente
- 200 g curmale fără sâmburi
- 100 g fulgi de ovăz
- 2 linguri cacao pură neîndulcită
- 2 linguri unt de arahide natural (fără zahăr adăugat)
- 2 linguri semințe de chia
- 3-4 linguri lapte de migdale sau alt lapte vegetal
- o linguriță esență de vanilie
- 2 linguri cocos ras (pentru tăvălit, opțional)
- un praf de sare
Mod de preparare
- Pune curmalele într-un bol cu apă caldă și lasă-le la înmuiat 10 minute, ca să se înmoaie și să fie mai ușor de procesat.
- Scurge bine curmalele, apoi pune-le într-un robot de bucătărie sau blender împreună cu fulgii de ovăz, cacaua, untul de arahide, semințele de chia, esența de vanilie și un praf de sare.
- Mixează totul până obții o compoziție lipicioasă și omogenă, ca o pastă groasă. Dacă e prea densă, adaugă puțin lapte vegetal, câte o lingură, până ajungi la o textură ușor de modelat.
- Ia câte o lingură din compoziție și formează bile mici, apăsând bine cu palmele ca să nu se sfărâme.
- Dacă vrei, tăvălește bilele prin cocos ras, pentru un aspect frumos și un plus de gust.
- Așază bomboanele pe o tavă sau farfurie tapetată cu hârtie de copt și dă-le la frigider pentru cel puțin 30 de minute, ca să se întărească puțin.
- Păstrează-le într-o cutie închisă, la frigider, și servește-le ca gustare dulce oricând ai poftă de ceva bun.
Valori nutriționale (aprox.)
~95 kcal/bomboană energie · ~2 g proteine
Sunt pline de fibre din ovăz și curmale, plus grăsimi bune din untul de arahide, așa că îți oferă energie de durată, nu doar un vârf rapid de zahăr.
Ce am făcut mai sănătos
Am renunțat complet la zahărul rafinat și la ciocolata plină de zahăr din rețetele clasice de bomboane, înlocuindu-le cu dulceața naturală a curmalelor. Am adăugat fibre din ovăz și chia și grăsimi sănătoase din untul de arahide, ca să obții o gustare sățioasă, nu doar un moment de dulce trecător.
Întrebări frecvente
Cât timp se pot păstra aceste bomboane?
Se țin foarte bine la frigider, într-o cutie cu capac, timp de aproximativ o săptămână. Poți și să le congelezi, și se dezgheață perfect în câteva minute la temperatura camerei.
Pot înlocui untul de arahide cu altceva?
Sigur, poți folosi unt de migdale, de caju sau tahini, în funcție de gustul tău sau de alergii. Textura va fi tot lipicioasă și ușor de modelat.
Ce fac dacă nu am robot de bucătărie?
Poți toca curmalele foarte fin cu un cuțit și apoi să amesteci energic toate ingredientele într-un bol, folosind o furculiță sau mâinile. Va cere puțin mai multă răbdare, dar rezultatul e la fel de bun.
Sunt potrivite aceste bomboane pentru copii?
Da, sunt o gustare excelentă pentru copii, fiind fără zahăr rafinat. Doar verifică să nu existe alergii la arahide sau nuci și adaptează untul folosit.